Рецепт блинов из сырого картофеля

Что мы умеем делать из картофеля? Пюре, картошку жареную, картошку тушеную, зразы, драники. Да и всё, пожалуй. Это стандартный набор любой хозяйки.

А не соригинальничать ли нам и приготовить из картошки блины? Точно такие же, как для налистников: тонкие, эластичные, которые можно комбинировать с любой начинкой. Держи рецепт и инструкцию по приготовлению.

картофельные блины

Вкусные тонкие блины

Ингредиенты

  • 250 г картофеля
  • 1 луковица
  • 1 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ст. молока
  • 1/2 ст. воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  • Очисти картофель. Нарежь его на мелкие кусочки. То же проделай с луком и чесноком. После чего переложи всё в чашу блендера.
картофельные блины
  • Измельчи ингредиенты в блендере до кашицеобразного состояния. Затем добавь молоко, яйцо и еще раз взбей.
картофельные блины
  • Добавь муку, специи и еще раз хорошо всё перемешай в блендере. Затем влей кипяток и масло, чтобы тесто стало более жидким. Взбей в последний раз.
картофельные блины
  • Жарь блины на блинной сковороде с двух сторон. Если она антипригарная, то масла не добавляй. Если обычная, то в тесто положи на 1 столовую ложку масла меньше, остальное вылей на сковороду.
картофельные блины

Готовить картофельные блины достаточно просто: основную работу делает блендер. В зависимости от степени прожарки блины из картофеля получаются либо мягкими и воздушными, либо зажаренными до золотистой твердой корочки.

Усовершенствовать блюдо можно, сделав картофельные блины с начинкой. Для этого достаточно в тесто добавить сушеные грибы или зелень. Или же приготовить начинку отдельно. Например, грибной соус или сырную пасту, и завернуть ее в каждый блин отдельно.

картофельные блины

Картофель — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество оригинальных блюд. Экспериментируй, рецепты в наших статьях.